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許多客人到訪清境十八怪雲南餐廳就是要來嚐鮮嚐新,這道在雲南十分常見的代表菜之一,主要是因為竹蟲因氣候與竹子品種影響,只出產於雲南南部濕熱地區,竹蟲生長在竹節裡,吸取竹汁菁華,營養價值很高,更是雲南少數民族最喜愛的食物之一。
大部分的人還沒品嚐之前都有些害怕,但是突破心裡障礙之後就一口接一口停不下來,吃過的人說像是香氣更足的蝦味先,竹蟲經油炸到酥脆加土豆及調味料等,吃起來香辣酥脆當作下酒菜也非常不錯。
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