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不少來到清境十八怪雲南餐廳的朋友看著菜單，都會指著這道菜名「鳥窩」說這好可怕！其實這只是老闆取的創意菜名，並不是真的殘忍把小鳥的家拆下來烹煮，僅僅是取這道菜的形狀命名之。
鳥窩這道菜其實只是切纖細的馬鈴薯絲，用特製鍋子在裡頭將其排成鳥窩狀，再經過由炸成香酥美味，再灑上老闆獨門的香料配方包含雲南特選花椒粉等，完成後會呈現內凹的形狀就像鳥窩。
而且雲南人的老祖宗在幾千年前就居住稱為幹欄式樓房之中，這類件廚的發展歷程其實也是自鳥窩創造而來，是為了適應濕熱多雨的居住地區而衍生出的架在工中的建築型式。
這道菜色是許多大人小孩都會喜歡的，也有人說像是雲南風味的炸薯餅，所以當您一家大小來到南投清境遊玩，別忘了來到清境十八怪雲南風味餐廳來嚐嚐老闆的創意雲南料理。
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