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炸得金黃的豆腐外皮皺皺的有如老太婆的皮膚，裡頭的豆腐仍鮮嫩滑爽像是年輕姑娘一樣，所以我們給這道菜取了個有趣的名稱「年輕姑娘叫老太」。

 

15-老太豆腐

 

有點類似知名菜色老皮嫩肉，但以雲南調味出獨具味道，這可是老闆自己設計的創意菜餚，多層次的口感及味道，來到南投清境遊玩的朋友一定要來嚐嚐看。

 

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