來到清境旅遊除了到青青草園、小瑞士花園等享受美景，另外絕對不能錯過的美食就是雲南擺夷料理。
因為歷史背景的關係雲南風情男主人隨著長輩從故鄉來台，後來又回到雲南娶了美麗的女主人，所以在清境的雲南十八怪餐廳可以品嚐到美味又道地的雲南美食。
十八怪風味餐是將18道雲南特色料理重新命名詮釋，首先要介紹給大家的是第一怪：土鍋通洞蒸雞賣，這道其實就是眾所皆知的雲南名菜-汽鍋雞。
汽鍋雞出自雲南建水，在清代乾隆年間就在滇南地區民間流傳，這道菜是廚師楊瀝別出心裁地綜合了當地吃火鍋和蒸饅頭的方法，研發出中心有嘴的蒸鍋「汽鍋」而來。
後來會這道菜會出名除了烹煮方式特別之外，據說是因當年廚師為了替母親治病想爭取賞金，準備烹煮這道料理獻給皇上，卻因汽鍋被偷走犯了欺君之罪，幸好皇帝了解真相後饒了他一命，這道菜因此聲名大噪。
十八怪雲南餐廳利用道地的烹煮方式，鍋裡的湯汁是蒸氣凝結成的原汁原味，此外還加上道地的雲南藥材三七增添營養與香氣，汽鍋雞需要費時3~4個小時慢慢蒸煮，所以想要品嚐這道美食的朋友一定記得要事先預約(049-2803577雲南風情)。
《雲南料理知識+》
三七又稱蔘三七、田七、土三七、血山草、六月淋、蠍子草，是五加科人蔘屬假人蔘的變種，是雲南白藥的主要成分。主產地在中國的雲南及廣西深山中。是一種多年生肉質草本，從主幹上分枝，有深綠色的葉，幹心長出一簇紅色果實。中國人叫它三七，因為它有三個分枝各長七片葉子。也有人說，它在種植後，三至七年收獲而得名。 ( 資料來源：維基百科)
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