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許多客人到訪清境十八怪雲南餐廳就是要來嚐鮮嚐新，這道在雲南十分常見的代表菜之一，主要是因為竹蟲因氣候與竹子品種影響，只出產於雲南南部濕熱地區，竹蟲生長在竹節裡，吸取竹汁菁華，營養價值很高，更是雲南少數民族最喜愛的食物之一。
大部分的人還沒品嚐之前都有些害怕，但是突破心裡障礙之後就一口接一口停不下來，吃過的人說像是香氣更足的蝦味先，竹蟲經油炸到酥脆加土豆及調味料等，吃起來香辣酥脆當作下酒菜也非常不錯。
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